云层下的墨尔本 

我喜欢你的名字。
那天羊肉真的吃多了，晚上的涮羊肉几乎没吃多少。。。嗯，吮指回味

惠氏起源我研究过，主流有有两个说法：一个是源于黄帝的后代。远古时，黄帝之孙叫颛顼，颛顼之孙叫吴回，吴回有个儿子叫陆终，陆终的第二子叫惠连，其子孙便以祖上的名字"惠"命姓，称惠姓。 第二个是出自姬姓。周朝时，有个君主叫姬阆，称号惠王，其后代子孙以祖上的谥号为姓，称为惠姓。周朝惠王后因忌讳改念XI音.根据民间传说和有关料佐证，清朝年间，惠氏还增加过新的血液，这就是当时满族旗人改姓惠。如富察氏——道光年间官拜陕甘总督的惠吉，满洲镶黄旗人；同治年间的广西提督惠庆，出身于正黄旗。此外，瓜尔佳氏、萨尔图克氏等也改成了惠姓。（这一点与民传说的惠姓人与富（音）不通婚互相印证。）
但是呢，我们这支姓惠的好像是宋末一个皇帝赐姓的，祖先姓元，是宋朝的大将军，是个神箭手，救过皇帝的命，因此赐姓惠。
在无锡图书馆好像还有一个关于惠氏起源的资料，我有个亲戚看到过，因为惠氏在无锡明末清初的历史上有过辉煌的一段历史，清朝的时候在饥荒之年还开过粥厂赈济灾民的。在惠山建有惠氏祠堂。后来逐渐衰落。大约在民国的时候又出过一位非常厉害的职业经理人，无锡九大丝厂均委托其管理。这个人和我爷爷是一辈的，因此我父亲还是了解一些情况的，这里面还有一个非常曲折和动人的故事。下次有空的时候聚到一起扯吧！
下次不要再问我是不是满族人了！

原料：羊腿或羊排 生姜 蒜头 茴香 红辣椒 胡萝卜（作用是去味道的） 香菜
买条羊腿或者羊排剁碎
回家用热水泡泡
一方面泡掉血水
一方面能把粘在羊肉上的脏东西泡下来
总之洗净
然后放在漏空的娄子里晾掉一点水分

锅烧热
放点油
将 姜片 红辣椒 茴香 蒜瓣 放入热油炒出香味
然后将羊肉倒入
火力大一点
翻炒至变色
加入料酒翻一翻 再加入 老抽 生抽 水 盖没羊肉 但不能太多啊
盖上锅盖焖
如果有陶瓷煲
最好放陶瓷煲里慢慢焖
一般要一到两个小时

然后放入数个切块的胡萝卜 此时可加点糖
稍微焖几分钟
然后开始收汁
随着汁水慢慢减少
要尝尝味道的
按自己的口味调节味道
汁多的时候要是觉得味道淡可先不加盐
否则汁收到最后变浓了会很咸的
收汁结束出锅时加一把香菜
香菜只要拌一下
不能烧
然后盛出来
你就会得到一盘子很香很美味的羊肉啦！

我这个不算方子
因为没有分量
我一个同事说过：我妈烧的红烧肉就是好吃，怎么烧出那个味道的，她自己也说不好，就是一边烧一边尝，最后就调出那个味道了！
所以呢
我这个只是烧的一个过程
最后得到的是不是你想要的就要你自己玩啦！

关于叶赫那拉的问题，我觉得你真的可以考证一下~另外，红烧羊肉的配方给我，谢谢！

你小子胆子蛮大的啊，飞那么高还敢往外看，老猫我坐个观光电梯都恐惧！